|
|
Burrito`s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 paprika.
250 gr.champignons.
300 gr.rundergehakt.
2 eetl.burritokruiden of Mexicaanse kruiden.
1 pot Mexicaanse groentemix(620 ml,Hak)
4-6 bloemtortilla`s.
2 kleine tomaten.
4 blaadjes ijsbergsla.
125 ml.halfvette creme fraiche.
50 gr.geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes.
Veeg de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
Bak in een droge koekenpan met antiaanbaklaag het gehakt al omscheppend rul.
Strooi 1 eetl.burritokruiden over en schep de paprika en champignons erdoor.
Bak het geheel ca.3-4 minuten op matig hoog vuur.
Schep de groentemix erdoor en warm de gehaktsaus nog ca.4 minuten zachtjes door.
Verwarm de tortilla`s volgens de gebruiksaanwijzing in de magnetron.
Snijd de tomaten in stukjes.
Was de bladeren ijsbergsla,maak ze droog in een slacentrifuge en scheur ze in stukken.
Meng de rest van de burritokruiden door de creme fraiche.
Spreid de tortilla`s uit op een plank en verdeel de sla erover.
Scep hierop een streep gehakt en verdeel de tomaatjes,geraspte kaas en creme fraiche erover.
Rol de tortilla`s op en lef ze op de borden.
Lekker met tortillachips en chilisaus
|
|
|